Лечо
Ингредиенты:
2 кг помидор
2 кг перца
2 моркови
1 стакан сахара
2 ст. л соли
перец горошком
лавровый лист
Помидоры порезать, морковь почистить
Перец порезать соломкой
Перекрутить на мясорубке помидору с морковью, поварить 5 минут
Засыпать перец, добавить сахар, соль и специи. Сначала получится густая масса, но когда перец даст сок, все будет в норме. Варить 20 минут
Разложить лечо в стерилизованные банки, закрутить, укутать в одеяло до полного остывания
Приятного аппетита!!!
