Салат "Огурцы в томате"
Ингредиенты:
2,5 кг помидор
4 кг огурцов
1 ст. сахара
1 ст. л. соли
1 десертную ложку уксуса 70%
Помидоры прокрутить через мясорубку или соковыжималку
Варить 30 минут, добавить 1 ст. сахара и 1 ст. ложку соли, прокипятить еще 5 минут
Огурцы порезать как на салат
Добавить к соку, варить 5-8 минут (не больше). Добавить уксус
Разложить в стерилизованные банки
Закатать крышками и укутать в одеяло до полного остывания
Приятного аппетита!!!
