MAMASUPER

Этот салат я делала на новый год. Поэтому он в виде елочек. Для детей можно сделать в виде гусенички.  Скатать шарики и выложить их на тарелку , поочередно обваливая в белке и желтке от куриного яйца.  Первый шарик украсить: глазки-горошины черного перца;  ротик-кусочек морковки, волосы - веточка укропа.

Украшения: вареные картошка, свекла, морковь.

Ингредиенты:

0,5 кг печени

200г соленого печенья

1 морковь

1 луковица

Майонез

Печень порезать небольшими кусочками.  Поджарить на сковороде (сначала минут  10 под крышкой, потом крышку снять  и еще минут 10), как начнет подрумяниваться,  можно выключать

 Перепустить через мясорубку печень с соленым печеньем. Добавить жареные  лук с морковью

 Все перемешать с майонезом

   Получается паштетная масса. Хоть салат, хоть закуска, хоть как паштет (по утрам на хлеб). Универсальный и вкусный рецепт.

Вот ежики из печенки. Иголки-семечки, носик и глазки-перец

Цыплятки тоже из печенки, только обваленные в желтке от яйца, гребешки и клюв-морковка, глаза-перец